در 25 %از نوزادان شیرخوار 15 تا 23 ماهه کمبود روی وجود دارد، گفت : بین سرطان های دستگاه گوارش و روی ارتباط مستقیمی وجود دارد و با توجه به این که ایران در سرطان های معده و گوارش جزء کشورهای با آمار بالا محسوب می شود، باید به این موضوع توجه شود. مشکلات جدی در زمینه مواد غذایی مصرفی وجود دارد که از آن جمله این است که ایرانیان در روز حدود 15 گرم نمک مصرف می کنند که این مقدار باید به میزان 6 گرم در روز برسد. هرم غذایی در کشور ما در حوزه مصرف نان و برخی غلات نیز نشان می دهد مصرف این مواد 40 % بیشتر از مصرف استاندارد است.
