نوجوانی به سنین 12 تا 19 سالگی گفته می شود که رشد سریع همراه با تغییرات جسمی، هورمونی، شخصیتی و روانی رد فرد صورت می گیرد. بدن انسان در این دوره از یک کودک به یک بزرگسال تبدیل می شود. با شروع نوجوانی مقدار هورمون های جنسی و هورمون رشد در خون به سرعت افزایش می یابد. در این سنین سرعت رشد قد به دلیل زیاد شدن ترشح هورمون رشد بیشتر می شود. دوران سرعت رشد قدی برای استحکام توده استخوانی بسیار مهم است به همین دلیل استفاده از غذاهای مفید، دستیابی به این منظور ضروری و همیشه مورد تاکید بوده است.وزن بدن یک فرد تحت تاثیر سه عامل قرار دارد: انرژی دریافتی، سوخت انرژی یا میزان فعالیت بدنی، اندازه جثه.
