اغلب موارد مرگ ومیر مرتبط با کمبود یا بالا بودن میزان آهن در بدن مربوط به کودکان به ویژه کودکان کمتر از سه سال است مهدیه فهیمی استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این خصوص گفت موارد مرگ و میر ناشی از کمبود مواد معدنی و ریز مغذی ها در جهان همچنان بالاست و متاسفانه در بسیاری از کشور ها و جوامع اقدام خاصی برای پایین آمدن این مرگ ومیر ها صورت نگرفته و یا اقدامات مختلفی که انجام شده اثر بخشی چندانی نداشته است . وی افزود کمبود کلسیم ، ید، آهن ، روی ، فسفر و منیزیم از جمله مهتمرین کمبود های مواد معدنی و ریز مغذی ها در اغلب جوامع به ویژه در کودکان است .
