به علاوه اینکه خیلی به زیبایی یک قائده ای یک واژه ای که باز بر می گردد به طب ایرانی بحث مسلح است یعنی درواقع حکما گفته بودند که خوب ببینید ما باید حق بدیم حرف 1000 سال پیش است بایستی درواقع این مفاهیم آن موقع نه اسید آمین می شناختند نه آنزیم ها را می شناختند نه میزان اینقدر دانش،تکنولوژی این همه چیز نشده بود ولی می خواهم بگویم مفاهیمی رو می گفتند که کاملا کاربردی بوده و در واقع گره از مشکلات مردم باز می کرده به همین دلیل کاملا توانستند توی رفتار مردم،توی رفتار تغذیه مردم تاثیر خیلی خوب و مثبتی بگذارند و مردم یاد بگیرند به قول فرمایش شما وقتی می خواهند پنیر بخورند برای اینکه بتوانند آن موقع سردی پنیر جبران شود و باعث سستی و کرفتی و بی حالی فرد نشود یاد گرفته بودند که باید یک مصلحی به آن اضافه کنند یعنی یک چیزی که آن را اصلاح کند و در واقع آن اثرات سستی و رخبتی که در فرد ایجاد می کند را کم کند حال بعد الان می گویند بحث اینست که تولید سروتنین می کند و بعدش هم می توانیم به اصطلاح آرام بخشی است که برای اینکه آن حالت اتفاق نیفتد برای کسی که آن را می خورد توی فرهنگ قدیما می گفتند طرف خیلی در واقع اگر پنیر زیاد بخورد گفتند مثلا کودن می شود ما توی منابع مون داریم که می گویند لبنیات و یا پنیر توصیه می کردند که حتما با مسلح بخورید و این ها هم شب بخورید آن خاصیت آرام بخشی که دارد بنابراین می توانید یک خواب عمیق در واقع تامین می کند ضمن اینکه حالا بحث در واقع در جذب یعنی رقابت جذب کلسیم و فسفر یکی از چیز هایی است که امروزه الان می گویند متخصصین تغذیه هم دارند تاکید می کنند که خوب ما در طول روز و صبح .
