آن هایی که نمک به غذا اضافه می کنند و می خورند کافی است این ها یک مقداری از همین غذا را امروز نگه دارند توی یخچالشان، فریزرشان و یک ماه شروع کنند غذای کم نمک بخورند، بعد از 20 روز یک ماه آن غذا را بردارند و بخورند! آن غذای قبلی. می بینند که آن شور به نظرشان می رسد. یعنی ذائقه در همین مدت کوتاه تغییر می کند. نه بار مالی ای دارد نه مشکلات آنچانی ای دارد، خوب در حقیقت ما وقتی می توانیم یک کار به این سادگی را انجام بدهیم وقتی می توانیم بچه یمان را از بچگی در حقیقت با غذای کم نمک ذائقه اش را شکل بدهیم، چون این ذائقه شکل پذیر است
